Taquitos Dorados de Picadillo
Porciones:
4
Dificultad:
fácil
Tiempo de preparación:
40 mins
Calificación:
Ingredientes
- 2 tazas de aceite Gran Tradición®.
- 1 cebolla, picada.
- 350 g de carne molida de res o de cerdo.
- 2 jitomates, asados y pelados.
- 2 chiles guajillos, asados, sin venas ni semillas, remojados.
- 1 pizca de clavo molido.
- 1 pizca de pimienta molida.
- 1 pizca de canela molida.
- Sal, al gusto.
- 30 g de pasitas.
- 30 g de almendras, peladas y picadas.
- 1 docena de tortillas de maíz.
- 1 lechuga rebanada.
- 1 taza de crema.
- Salsa.
Preparación:
- En una sartén, con 3 cucharadas de aceite caliente Gran Tradición®, sofríe la cebolla hasta que esté transparente; agrega la carne y cocina hasta que esté cocida.
- Licua los jitomates con el clavo, los chiles, la pimienta, la canela y la sal; cuela la salsa y vierte sobre la carne, agrega las pasitas y las almendras. Cocina hasta que la carne se reseque.
- Calienta ligeramente las tortillas para que se ablanden, rellénalas con picadillo y enróllalas apretadas, sujeta con un palillo.
- En otra sartén, calienta suficiente aceite Gran Tradición® a fuego medio-alto y fríe los tacos hasta que se vean dorados, escurre en papel absorbente.
- Sirve los tacos acompañados de lechuga, crema y salsa de tu preferencia.
Consejo de Tradición:
Agrega poco relleno para que te permita enrollar fácilmente, el relleno debe estar frío, si está caliente las tortillas se ablandarán y no llegarán a quedar crujientes.
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