Tacos de Marlin con Salsa de Aguacate
Porciones:
4
Dificultad:
fácil
Tiempo de preparación:
60 mins
Calificación:
Ingredientes
- 1 paquete de 12 tortillas de harina.
- Palillos.
- 250 g de marlín ahumado.
- 2 jitomates picados sin semillas.
- 2 chiles jalapeños picados sin semillas.
- ½ cebolla picada.
- 50 gr de cilantro.
- 1 ½ tazas de aceite Gran Tradición®.
Para la salsa:
- 3 aguacates maduros.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- 3 cucharadas de mayonesa.
- 3 chiles jalapeños.
Preparación:
- Calienta en una sartén dos cucharadas de aceite Gran Tradición® y fríe la cebolla hasta que esté transparente; agrega el jitomate, el chile y el marlín. Cocina por 10 minutos, sazona con sal y deja enfriar un poco.
- Coloca dos cucharadas de esta mezcla en cada tortilla y dobla hacia adentro las orillas, enrolla y sujeta con un palillo.
- Calienta el aceite Gran Tradición® y fríe aproximadamente por 2 minutos o hasta que esté bien crocante.
Para la salsa:
- Licúa el aguacate con el chile jalapeño, y el limón con la mayonesa; mezcla todo.
Consejo de Tradición:
Si no cuentas con palillos para mantenerlos enrollados, puedes pegarlos aplicando una capa ligera de huevo batido en la orilla al momento de enrollarlos los taquitos.
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