Preparación:

1. En una olla calienta 3 cucharadas de Aceite Gran Tradición y fríe las salchichas hasta que estén doraditas.
2. Después añade la cebolla, el apio y el ajo picado. Fríe hasta que la cebolla se acitrone, aproximadamente por 5 minutos.
3. Después, incorpora las lentejas, las zanahorias y los jitomate. Vierte las 2 tazas de caldo de pollo con dos tazas de agua. Sazona con las hojas de laurel, orégano seco, tomillo, albahaca, sal y pimienta.
4. Deja que suelte el hervor y reduce el fuego. Tapa y cocina a fuego lento de 1 a 2 horas, o hasta que las lentejas se hayan ablandado.
5. Condimenta a tu gusto y sirvelas calientitas.