Pollo Estilo Campestre
Porciones:
4
Dificultad:
fácil
Tiempo de preparación:
50 mins
Calificación:
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo.
- 1 pimiento verde mediano.
- 1 pimiento rojo mediano.
- 2 cebollas.
- Salsa de chile.
- 4 cucharadas de vinagre.
- 4 cucharadas de aceite Gran Tradición®.
- Caldo de pollo.
- Sal y pimienta recién molida, al gusto.
Preparación:
- Limpia la pechuga de pollo, elimina la grasa y cuece durante 15 minutos en agua hirviendo.
- Escúrrela y deja enfriar (para hacer esta receta también se pueden usar restos de pollo asado o hervido).
- Elimina la cáscara de los pimientos, eliminando las semillas y las partes blancas. Lávalos.
- Córtalos en trozos y saltéalos en una sartén durante un par de minutos con dos cucharadas de aceite Gran Tradición®. Salpimenta.
- Corta las cebollas, incluida la parte verde, en rebanadas oblicuas; coloca en agua fría durante media hora.
- Mezcla todos los ingredientes en un recipiente, agrega el vinagre y deja al fuego hasta que quede reducido a una cucharada; agrega dos cucharadas de aceite Gran Tradición® y dos cucharadas de salsa de chile.
- Vierte el condimento sobre la ensalada de pollo, mezcla bien y sirve.
Consejo de Tradición:
Cortar la pechuga de pollo en tiras o cubos que no sean muy gruesos para que el jugo de las verduras pueda penetrar y darle mayor sabor.
Califíca la receta:
Compartir
