Pollo en crema de chipotle
Porciones:
4
Dificultad:
fácil
Tiempo de preparación:
40 minutos
Calificación:
Ingredientes
- 6 piezas de pollo, piernas o muslos
- 2 tazas de crema
- 1 taza de caldo de pollo
- ¼ de cebolla
- 3 cucharadas de chiles chipotles en adobo
- 1 ajo
- ½ taza de requesón
- 3 cucharadas de Aceite Gran Tradición
Preparación:
- En una olla calienta el aceite. Sazona el pollo con sal y pimienta, fríe las piezas hasta que estén doradas.
- En la licuadora muele la crema con ajo, cebolla, chile chipotle, requesón, consomé de pollo en polvo. Vierte el caldo de pollo en la olla y tapa, deja cocinar por unos 15 minutos, pasado este tiempo vierte lo que moliste en la olla con el pollo sellado.
- Sigue cocinando a fuego bajo hasta que el pollo esté bien cocido.
- Puedes acompañar de arroz blanco
Consejo de Tradición:
Si no estás seguro de cuán picante te gustaría la crema, es mejor ir agregando poco a poco hasta alcanzar el nivel deseado de picante.
Califíca la receta:
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