Preparación:

1. Cocina el espagueti en agua hirviendo con la cebolla, el ajo, las hojas de laurel y un poco de Aceite Gran Tradición®, hasta que esté al dente. Escurre el espagueti, reservando un poco del agua de la cocción.
2. Hierve los jitomates hasta que estén suaves. Mientras tanto, calienta Aceite Gran Tradición® y la mantequilla en una olla, y fríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Luego, agrega el jitomate molido y colado.
3. Sazona con consomé de pollo en polvo y añade una parte del líquido de la cocción del espagueti, lo suficiente para obtener una salsa con buena consistencia.
4. Toma una pequeña porción de la salsa, deja enfriar un poco y mézclala con la crema. Revuelve bien hasta que esté perfectamente incorporada, y luego agrega esta mezcla al resto de la salsa.
5. Incorpora el espagueti a la olla con la salsa y deja calentar todo junto, asegurándote de que el espagueti se impregne bien de la salsa.
6. Sirve el espagueti con queso fresco desmoronado por encima.