Enchiladas Suizas
Porciones:
4 personas
Dificultad:
fácil
Tiempo de preparación:
60 mins
Calificación:
Ingredientes
- 18 tomates verdes
- 1 lata de media crema
- ¼ de cebolla
- ¼ de taza de cilantro picado
- 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
- Sal al gusto
- 1 Taza de Aceite Gran Tradición®
- 18 tortillas
- 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 250 g de queso manchego rallado
Preparación:
- Licúa los tomates, la media crema, los chiles, la cebolla, el cilantro, el consomé y la sal.
- En una olla caliente con 2 cucharadas de aceite, vierte la salsa y calienta a fuego bajo durante 5 minutos.
- Fríe rápidamente en un sartén con aceite caliente las tortillas, sólo de una pasada y déjalas escurrir.
- Rellena las tortillas con pollo y enróllalas.
- Baña con la salsa y añade el queso rallado.
- Hornea las enchiladas para que se gratine el queso y sirve de inmediato.
Consejo de Tradición:
Asegúrate que el pollo para rellenarlas este caliente, dale un toque más hogareño a la salsa utilizando especias como comino, clavo, pimienta, hojas de laurel, tomillo o el ingrediente que más te guste.
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