Preparación:

1. Coloca la leche, el agua y la mantequilla en una olla de fondo grueso, calienta hasta que empiece a hervir, entonces agrega la sal y la harina de golpe, sin dejar de mover hasta formar una masa homogénea y que se despegue de la olla. Retira del fuego.
2. Vacía esta mezcla en la batidora, bate por unos minutos, agrega el huevo de uno a uno hasta que se integren, sin dejar de batir.
3. Coloca la masa en una duya con pico rizado de tamaño mediano.
4. Calienta el aceite Gran Tradición®, forma los churros dentro del aceite caliente presionando la duya y cortando con unas tijeras dependiendo del tamaño que los quieras; déjalos freír hasta que estén bien dorados por todos lados; escurre sobre papel absorbente e inmediatamente revuelca en la azúcar mezclada con la canela.
5. Sigue el mismo procedimiento hasta que te termines la masa.
6. Sírvelos calientes.

PARA HACER EL CHOCOLATE CALIENTE

1. Vierte la leche a una olla gruesa, añade la canela y las tablillas del chocolate. Calienta la leche a fuego medio moviendo constantemente con un molinillo hasta que el chocolate se haya disuelto por completo. No descuides la olla porque al hervir sube la leche y se puede derramar.
2. Cuando la leche comience a hervir, baja el fuego y deja hervir suavemente por 3-5 minutos. Retira del fuego y sirve bien caliente.