Caldo de papa con queso y chile poblano
Porciones:
6
Dificultad:
fácil
Tiempo de preparación:
25 minutos
Calificación:
Ingredientes
- 4 chiles poblanos asados, desvenados y cortados en rajas
- 1 diente de ajo finamente picado
- 3 jitomates medianos picados en cubos pequeños
- 2 papas medianas cocidas y cortadas en cubos
- ¼ de cebolla blanca picada finamente
- ½ cucharadita de orégano seco
- 3 cucharadas de Aceite Gran Tradición®
- 1 taza de queso fresco en cubos
- 4 tazas de caldo de pollo
Preparación:
- En una cacerola, calienta tres cucharadas de Aceite Gran Tradición® y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes. Agrega el jitomate picado y cocina a fuego bajo, luego incorpora el caldo de pollo y deja que los sabores se integren.
- Añade las papas y las rajas de chile poblano, permitiendo que se cocinen por unos minutos más. Sazona con orégano, sal y pimienta al gusto.
- Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Finalmente, incorpora el queso y deja que se derrita ligeramente antes de servir. ¡Disfruta!
Consejo de Tradición:
Para potenciar el sabor, puedes asar los jitomates y el chile poblano antes de incorporarlos a la receta. Esto les dará un toque ahumado y más profundidad de sabor. ¡Verás cómo realza el sazón del platillo!
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