Calabacitas a la mexicana
Porciones:
4
Dificultad:
fácil
Tiempo de preparación:
30 minutos
Calificación:
Ingredientes
- 3 cucharadas de Aceite Gran Tradición®
- 5 calabacitas picadas
- 2 elotes desgranados
- 3 jitomates cortado en cubitos
- ½ taza de agua
- ¼ de cebolla blanca picada finamente
- ½ cucharadita de orégano seco
- 1 chile serrano picado
- Sal y pimienta al gusto
- Consomé de pollo en polvo al gusto
- 1 taza de queso fresco cortado en cubos medianos
Preparación:
- En una cacerola, calienta un poco de Aceite Gran Tradición® y agrega la cebolla picada. Sofríe hasta que se vuelva transparente.
- Incorpora el jitomate picado y el chile serrano. Cocina a fuego bajo durante 5 minutos, hasta que los ingredientes se integren y se ablanden.
- Añade los granos de elote y las calabazas cortadas. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.
- Sazona al gusto con orégano seco, sal, pimienta y el consomé de pollo en polvo. Una vez bien sazonado, agrega el queso rallado y mezcla hasta que se derrita completamente.
- Apaga el fuego y sirve caliente. Acompaña con tortillas y disfruta de su frescura y sabor.
Consejo de Tradición:
Si quieres darle un giro aún más especial a tu platillo, agrega champiñones a la mezcla. Su textura y sabor complementarán perfectamente las verduras, aportando un toque único sin perder la esencia del estilo mexicano. ¡Una adición deliciosa y original!
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