Preparación:

1. Cuece las hojas de plátano lavadas y enrolladas durante 10 minutos en agua hirviendo, retíralas del agua y córtalas en rectángulos de 25 X 30 cms.
2. Coloca el aceite Gran Tradición® en una olla, añade el mole y fríe por unos minutos, agrega el pollo deshebrado; si está muy seco, puedes añadir un poco de caldo de pollo, pero no debe quedar muy aguado.
3. Mezcla el tequesquite con la sal en el caldo de pollo, cuando se hayan disuelto, cuela el caldo.
4. Bate la manteca con una batidora hasta que esponje y se ponga blanca. Sin dejar de batir, añade poco a poco la masa y el caldo colado, sigue batiendo para lograr una masa que al poner una bolita de masa en un vaso de agua, ésta flote.
5. En cada hoja de plátano unta un poco de la masa; después, pon en el centro 2 cucharadas de masa y 2 de mole con pollo. Con una palita, dale forma aplanada y rectangular, cierra las hojas primero a lo ancho y después a lo largo.
6. Pon los tamales acostados en la vaporera y cuécelos durante 1 hora o hasta que se desprendan fácilmente de las hojas.