Costillas de res norteñas
Porciones:
4
Dificultad:
fácil
Tiempo de preparación:
35 min
Calificación:
Ingredientes
- 1 kilo de aguja de res norteña
- 4 jitomates
- 3 chiles serranos
- 2 ajos
- 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
- 3 cucharadas de Aceite Gran Tradición
Para acompañar:
- Tortillas
- Arroz
Preparación:
- Corta las agujas en trozos y sazona con sal al gusto.
- Asa el jitomate, los chiles y los ajos.
- Calienta el aceite en una sartén y fríe las costillas hasta que estén doradas.
- Coloca el jitomate, el ajo y los chiles en la licuadora y mezcla solo hasta que obtengas una textura martajada. Vierte esta mezcla en la olla con las costillas y cocina a fuego medio hasta que el jitomate cambie de color y desprenda un aroma delicioso.
- Sirve acompañado de arroz y tortillas. ¡Disfruta!
Consejo de Tradición:
Para que las costillas queden bien jugosas, séllalas a fuego alto. Y para darle un toque más de sabor, en el último hervor del guisado, agrega cilantro picado.
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