Crema de cilantro y nuez
Porciones:
4
Dificultad:
fácil
Tiempo de preparación:
40 minutos
Calificación:
Ingredientes
- 1 taza de hojas de cilantro sin tallos.
- 2 cucharadas de aceite Gran Tradición®.
- 3 cucharadas de cebolla picada.
- 1 diente de ajo picado.
- 1/2 taza nuez troceada.
- 1 litro de caldo de pollo.
- 1 papa chica, cocida, pelada y en trozos.
- 190 g de queso crema.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
Preparación:
- Calienta el aceite Gran Tradición® en una olla, acitrona la cebolla a fuego medio, sin dejar de mover, agrega el ajo, las nueces y el cilantro, mueve para integrar por completo.
- Cuando la nuez suelte su aroma licúa la mezcla con 2 tazas de caldo de pollo; incorpora poco a poco la papa. Añade el queso crema y licúa de nuevo hasta obtener una textura tersa.
- Vierte en la olla y agrega el resto del caldo de pollo; salpimienta al gusto y deja hervir durante 5 minutos, a fuego medio.
- Sirve caliente, puedes decorar con nuez troceada y cilantro finamente picado.
Consejo de Tradición:
Para conservar el cilantro por más tiempo, una vez lavado y cuando aún conserva algo de humedad envuélvelo en papel absorbente y refrigera bien envuelto
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