Filete de Pescado a la Mexicana
Porciones:
5
Dificultad:
fácil
Tiempo de preparación:
20 mins
Calificación:
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite Gran Tradición®.
- 6 dientes de ajo, finamente picados.
- 3 cucharadas de cebolla, finamente picada.
- 5 filetes de pescado.
- 350 g de jitomates asado y sin cáscara.
- 2 pimientas enteras.
- Chiles en vinagre, al gusto.
- Aceitunas, al gusto.
- 15 cebollitas cambray, cocidas.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación:
- Freír en el aceite Gran Tradición® los ajos y la cebolla picada hasta que acitronen. Enseguida, agregar el filete de pescado procurando no romperlo, el jitomate molido, las pimientas y la sal. Dejar cocinar por quince minutos a fuego bajo.
- Para servir (por porción): Colocar en un platón, adornándolo con los chiles en vinagre, aceitunas y cebollitas.
Consejo de Tradición:
Para que el pescado no se pegue es importante añadir la cantidad de aceite justa, dejar que se caliente bien y, entonces colocar el pescado, voltéalo solo una vez.
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